Cet ancien bouillon Chartier, racheté en 1923 par Martial Thoumieux, est une des adresses incontournables de la rive gauche. Aujourd’hui, si certains codes traditionnels de la brasserie ont été conservés grâce au styliste Gérard Cholot avec les banquettes de velours rouges, moulures Lalique, lampes vertes, chapelières avec barre de laiton, le décor a aussi été dynamisé par une touche résolument contemporaine impulsée par l’intervention des graphistes M/M. Ce mélange parfait de tradition et de moderne, on le retrouve bien sûr aussi dans la cuisine, avec une signature française très maîtrisée. Au menu, les plats typiques de la brasserie sont revisités avec brio pour une cuisine copieuse, impeccable et délicieuse. La musique du Thoumieux célèbre les voix du spectacle. De Aretha Franklin, Billy Paul à Nina Simone. En fin de semaine, à partir de 21h30, place au piano voix avec un musicien qui ambiance la brasserie jusqu’à 2h du matin.
Réserver une tableAu menu, des plats typiques de brasserie revisités avec brio pour une cuisine française traditionnelle, copieuse et savoureuse. Laissez-vous séduire par des produits de qualité travaillés avec passion. Frisée aux Lardons, Escargots de Bourgogne, Tartare ou Rigatoni aux morilles, la carte exhaustive satisfera toutes les envies. Chaque dimanche, la Brasserie Thoumieux propose, en plus de sa carte habituelle, une formule brunch très gourmande.
Tous les jours
12h – 14h30 et 19h – 23h
BRASSERIE THOUMIEUX
79 Rue Saint Dominique
75007 Paris
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